Resi.co.id – Kubis atau yang sudah biasa kita kenal dengan nama sebutan kol adalah salah satu jenis sayuran yang banyak dikonsumsi di dunia. Bahkan ada banyak sekali manfaat kol untuk kesehatan tubuh.
Jenis sayuran yang satu ini memiliki ciri khas warna putih, hijau, dan ungu. Sayur kol sendiri masih termasuk kedalam keluarga brokoli. Kandungan nutrisi utama pada sayur kol ialah serat yang dilengkapi dengan vitamin dan mineral.
Bahkan harga dijual pun cukup terjangkau, apalagi panennya yang sudah tak kenal musim ini membuat sayur kol tersebut sangat digemari oleh banyak orang.
Nah, disini admin akan mencoba dengan memberikan beragam manfaat yang dibawakan oleh kol. Berikut adalah Manfaat Sayur Kol Yang Baik Untuk Kesehatan.
Sumber nutrisi yang paling penting
Manfaat sayuran kol adalah sebagai salah satu sumber nutrisi bagi kesehatan tubuh. Setiap 89 gram kol kini mengandung banyak protein hingga 1 gram, dengan vitamin K sebanyak 85% kebutuhan harian.
Manfaat kol juga mengandung banyak sejumlah vitamin kecil serta mineral lainnya, termasuk vitamin A, Zat besi, serta riboflavin. Kandungan dari manfaat buah kol kaya akan vitamin B6 dan folat, dari keduanya sangat penting dalam tubuh termasuk metabolisme energi serta fungsi normal pada sistem saraf.
Selain itu, buah kol juga kaya akan serat dan banyak mengandung antioksidan yang cukup kuat, termasuk polifenol dan senyawa sulfur. Antioksidan dapat melindungi tubuh dari adanya kerusakan akibat radikal bebas.
Vitamin C tinggi
Buah kol adalah jenis sayuran dengan memiliki banyak kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Vitamin C, juga sudah dikenal sebagai asam askorbat, adalah vitamin yang larut dalam air yang memiliki banyak peran penting dalam tubuh.
Misalnya, diperlukan untuk kolagen, serta protein yang melimpah di dalam tubuh. Kolagen ini memberi struktur dan fleksibilitas pada kulit yang sangat penting untuk berpungsinya tulang, serta pembuluh darah dan otot.
Selain itu juga, banyak kandungan vitamin C yang dapat membantu tubuh menyerap zat besi. Terlebih lagi, vitamin C adalah antioksidan yang cukup kuat.
Dapat memperlancar saluran pencernaan
Manfaat buah kol selanjutnya adalah dapat memperlancar saluran pencernaan dalam usus. Jenis sayuran renyah ini penuh dengan serat tidak larut ramah terhadap usus, dengan sejenis karbohidrat yang tidak dapat dipecah di usus
Serat yang tidak larut ini tentunya dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan dapat mendorong buang air besar (BAB) secara teratur.
Ini karena adanya serat dari sumber bahan bakar yang paling utama bagi spesies bakteri yang baik seperti Bifidobacteria dan Lacotabacilli.
Kesehatan jantung
Manfaat buah kol juga berkaitan dengan kesehatan jantung kita. Buah kol ini banyak mengandung senyawa yang kuat yang disebut dengan antosianin. Jenis zat yang terkadang menciptakan warna ungu pada kol.
Antosianin ini adalah salah satu pigmen tumbuhan yang termasuk dalam keluarga flavonoid yang dapat meningkatkan asupan antosianin makanan juga telah terbukti dapat mengurangi tekanan darah serta risiko penyakit arteri koroner.
Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah yang tinggi tentunya dapat menyerang lebih dari satu miliar orang yang ada diseluruh dunia serta merupakan faktor risiko utama bagi penyakit jantung dan stroke.
Bukti yang menunjukan bahwa ini dapat meningkatkan kalium pada makanan yang sama pentingnya untuk menurunkan tekanan darah. Kalium adalah jenis mineral dan elektrolit yang penting dibutuhkan tubuh agar dapat berfungsi dengan baik.